Après la guerre de l'indépendance américaine, plusieurs loyalistes s'installèrent dans les Cantons de l'Est.

C'est en 1840 que fut construite La Maison d'Émilie, elle abritait les travailleurs des champs oeuvrant sur l'une des plus grande ferme de l'époque,"Paramount Farm".

Ce n'est qu'en 1990 que la vocation de la maison se transforma en gîte touristique pour le plus grand plaisir de tous ceux, qui y sont venus chercher la détente si près de la belle histoire de Sutton.

Finalement depuis 2001elle est offerte exclusivement à des familles ou groupes de 18 personnes et moins.